东北家常菜的做法大全(东北家常菜做法大全)

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本文目录

1. 葱烧苔蘑怎么做
2. 苔蘑烩菜的全苔做法
3. 苔蘑揪片怎么做

葱烧苔蘑怎么做

主要食材：

蘑菇500克 、香葱适量、做法红烧酱油适量
、苔蘑蚝油适量

步骤:

1.蘑菇冲洗干净
，家大全切成厚片 ，全苔香葱切末

2.2勺蚝油、做法1勺红烧酱油、苔蘑少许白糖调匀成料汁备用

3.切好的家大全蘑菇入沸水锅中焯一下

4.捞出控干水分

5.锅中放少许底油 
，放入口蘑大火快炒 ，全苔逼出口蘑中的水汽

6.蘑菇逼出水汽后
，倒入调好的料汁翻炒

7.倒入料汁后翻炒均匀，让汤汁基本都均匀裹在蘑菇上

8.加入先从兜炒均匀后即可关火盛出

苔蘑烩菜的做法

主料：白菜400g、蘑菇50g、粉条50g、生抽2匙 、醋1匙、盐1匙、肉100g
、葱、姜适量 。

辅料 ：香油、花椒、大料适量。

1.蘑菇干提前泡发 ，肉切片用生抽腌制 ，白菜切块，葱姜切片。

2.热锅凉油
，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇 。

3.翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。

4.移至煮锅加适量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可
。

苔蘑揪片怎么做

苔蘑揪片怎么做

材料

面粉250克 ，肉2两，香菜少许，苔蘑适量 ，盐适量，鸡精适量，酱油少许 ，油少许

做法

1.面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀。

2.抹上菜油盖上湿布醒2—3小时 。时间越长越好。

3.把醒好的面团放在面板上 。上下都抹上油擀成长方形
。

4.用刀切成2厘米宽的长条 。

5.锅烧热
，加少许油把切成片的肉放进去抄熟 ，加苔蘑，酱油 ，盐，翻抄一下，加水。

6.待水烧开后把切好的面条拿一根在手里，用两手的拇指以食指把面条的两边按遍 ，再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里，动作要快直到全部揪好 。

7.大火烧开 
，加鸡精 ，香菜 ，关火即可

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